Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Kulinářský specialista
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme Kulinářského specialistu, který má vášeň pro vaření a dokáže vytvářet chutné a esteticky atraktivní pokrmy. Tento odborník bude zodpovědný za přípravu jídel podle receptur, inovaci menu a zajištění vysoké kvality servírovaných pokrmů. Kulinářský specialista musí mít hluboké znalosti o surovinách, technikách vaření a hygienických standardech. Dále bude spolupracovat s týmem kuchařů a podílet se na školení nových zaměstnanců. Pozice vyžaduje kreativitu, pečlivost a schopnost pracovat v rychlém tempu. Kromě přípravy jídel bude kulinářský specialista také sledovat trendy v gastronomii a navrhovat nové recepty, které zaujmou zákazníky. Důležitá je také schopnost efektivně řídit zásoby a minimalizovat plýtvání. Tato role je klíčová pro udržení vysoké úrovně služeb a spokojenosti hostů v restauraci nebo jiném gastronomickém zařízení. Pokud máte zkušenosti v oblasti gastronomie a chcete se podílet na vytváření nezapomenutelných kulinářských zážitků, rádi vás přivítáme v našem týmu.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Příprava a vaření pokrmů podle stanovených receptur
- Inovace a tvorba nových jídelních lístků
- Zajištění kvality a prezentace jídel
- Dodržování hygienických a bezpečnostních standardů
- Spolupráce s kuchařským týmem a školení nových zaměstnanců
- Řízení zásob a minimalizace plýtvání
- Sledování gastronomických trendů a implementace novinek
- Údržba čistoty pracovního prostředí
- Komunikace s dodavateli surovin
- Podpora zákaznického servisu a řešení případných stížností
Požadavky
Text copied to clipboard!- Praxe v oblasti gastronomie nebo kulinářství
- Znalost moderních kuchařských technik a surovin
- Schopnost pracovat v týmu i samostatně
- Vysoká míra kreativity a smysl pro detail
- Znalost hygienických předpisů a bezpečnostních norem
- Dobré organizační schopnosti
- Schopnost pracovat pod tlakem a v rychlém tempu
- Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a svátcích
- Základní znalost cizího jazyka výhodou
- Vzdělání v oboru gastronomie nebo příbuzném směru
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s přípravou pokrmů v profesionální kuchyni?
- Jaké kuchařské techniky ovládáte nejlépe?
- Jak byste inovovali náš jídelní lístek?
- Jak řešíte situace, kdy dojde k nedostatku surovin?
- Jak zajišťujete dodržování hygienických standardů?
- Jak zvládáte práci pod tlakem během špičky?
- Máte zkušenosti s vedením týmu?
- Jak sledujete nové trendy v gastronomii?
- Jaké jsou vaše silné stránky v oblasti kulinářství?
- Proč chcete pracovat právě u nás?
